Pasta tarifleri

ıslak kek

2008-04-18T10:49:00.000-07:00

KOLAY MASRAFSIZ BIR O KADARDA GUZEL KEK

1 SU BARDAGI ŞEKER 1 SU BARDAĞI SIVI YAG 1,5 SU BARDAGI SUT 4 TANE YUMURTA VAILYA KAKAO KABARTMA TOZU ALABILDIGI KADAR UN UN HARIC BUTUN MALZEMELERI MIKSER YARIMIYLA CIRPIYORUZ BUYUK SU BARDAGI KADAR SIVI HALDEKI KARISIMDAN AYIRIYORUZ KALAN KARISIMA UN ILAVE EDEREK KARISTIRIYORUZ VE FIRINDA 170ERECEDE 30.35 DAKIKA KADAR PSPRIYORUZ BU ARADA DUZ TEPSIDE PİSİRİYORUZ PISEN KEKIN UZERINE AYIRDIGIMIZ SOSU DOKUP SERVIS YAPIYORUZ........ KOLAY BI O KADARDA GUZEL KEK AFİYET OLSUN

FRAMBUAZLI BROWNİ PASTA

2008-04-18T10:18:00.000-07:00

İyi bir browni asla kaçırmak istemeyeceğim bir lezzettir. Ve bu lezzeti pastalara taşımak ayrı bir lezzeti beraberinde getirir. Daha öncede bahsettiğim gibi çikolata ve meyvenin bir arada sunumu beni acayip cezbediyor. Brownili pasta hem yapımı çok basit hem de yemesi çok keyifli bir pastadır. Ben ilk defa bu pastayı eşimin yaşgününde yapmıştım. Ve eşim çok beğenmişti. Dün bu pastayı sevdiğimiz akrabalarımızın yazlığına götürdük. Yolda götürürken biraz sıcaktan eridi ve şekli hafiften bozuldu. O yüzden fotoğraflardan tam istediğim sonucu alamadım. Yine de bana göre çok lezzetli görünüyor :))

26 cm'lik bir kelepçeli kalıp kullanılmalı
Browni 180 derece fırında en az 30 dakika pişirilmeli.

Browni malzemeleri ;

1 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
80 gr. bitter çikolata
3 yumurta
1.5 su bardağı tozşeker
200 gr tereyağı

Öncelikle tereyağını eritelim. Ve soğumasını beklemeden çikolatamızı tereyağının içine kırıp karıştıralım. Bu karışım bir köşede beklerken çırpma kabına şeker ve yumurtamızı koyalım. Ve iyice çırpalım. Yumurtalı karışıma tereyağlı karışımı ekleyip tekrar iyice çırpalım. Ayrı bir kaba unu,kakaoyu ve kabartma tozunu eleyelim. ve çırptığımız karışıma ekleyip iyice mikser ile çırpalım. 26 cm'lik kalıbımıza hazırladığımız karışımı dökelim. Bu arada kalıbımızı yağlamayı unutmayalım. ve önceden ısıttığımız fırına brownimizi atalım. En az 30 dakika pişirmeliyiz. Hatta pişmediyse pişene kafar fırında tutmalıyız. Piştikten sonra fırın telinde brownimizi soğumaya bırakalım.

Krema malzemeleri ;

2 paket krem şanti
2 bardak süt
1 paket labne peyniri

Süslemek için ;

300 gr frambuaz veya çilek
üzeri için frambuaz, çilek veya vişne

Brownimiz soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp kekimizi ortadan ikiye bölelim. Krem şantiyi süt ile hazırlayalım. Ve en son labneyi ilave edip tekrar iyice çırpalım. Browninin arasına bol olarak kremayı sürelim. ve arasına bolca meyveyi dizelim. Browninin diğer yarısını meyvelerin üzerine örtelim. Kalan kremayı pastanın her yerine yayalım. Çok az kremayı ayırıp pasta süsleme aparatının içine koyalım ve resimdeki gibi pastanın üzerine yuvarlak şekiller yapalım. Şekillerin üzerine birer meyve koyalım. Pastamızı buzdolabında bekletelim.

herkese afiyet olsun..

vanilyalı milyöf pasta

2008-04-18T10:01:00.000-07:00

Arkadaşım Yoncayla paylaştığımız Akşamüstü Sofrasından vereceğim son tarif "vanilyalı milföy pastası". Yapımı çok kolay ve sunumu çok gösterişli..
Ben pastanın üzerini Metro marketten aldığım "yenilebilir çicekle" süsledim. Eğer evde şeftali olsaydı(Yağmur hepsini yemiş bitirmişti..) pastanın üzerini şeftali ve çicekle süsleyecektim. Size önerimde mutlaka meyve ile süsleyin. Tadı daha güzel oluyor.

Malzemeler;
20 cm'lik kelepçeli kalıp kullanılmalı

7 adet kare milföy
yarım kilo süt
4 yemek kaşığı şeker
2,5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
üzeri için ;

çilek veya şeftali
isteğe göre yenilebilir çicek
pudra şekeri

Öncelikle kare milföylerimizi kalıbımızın etrafına istediğimiz şekilde diziyoruz. Kalan tek bir kare milföyüde pastanın tabanına yerleştiriyoruz. Çatalla milföylerimiz üzerilerine yer yer delik açıyoruz. 160 derecelik fırında milföylerimizi pişiriyoruz. Piştikten sonra fırın telinde soğumaya bırakıyoruz.

Milföylerimiz soğurken biz bir yandan pastamızın içini hazırlayalım. Bu iç tarifi aynı zamanda vanilyalı muhallebi tarifi gibidir. Canınız vanilyalı muhallebi çektiğinde bu light tarifi kullanabilirsiniz. Tüm malzemeyi küçük bir tencereye koyup karıştırarak iyice pişirin. Ve muhallebiyide soğumaya bırakın. Hem milföylerimiz hem de muhallebimiz soğuduktan sonra muhallebimizi milföylerimizin içine dökelim. Üzerine arzunuza göre meyvelerle süsleyin ve en son pudra şekeri serpiştirin. Buzdolabının alt rafında en az 2-3 saat bekletin.

Hepimize afiyet olsun..

LİMONLU SORBE

2008-04-13T04:42:00.000-07:00

Limonlusunu ilk defa duyuyorsunuz dimi? Aynen bende ilk defa böyle birşey duyuyorum ve daha hiç denemedim. yazıyı yayınladıktan sonra boş bir vaktimde elimden geldiği kadar bu tarifi yapmaya çalışacağım. eğer yapıpta beğenen olursa veya püf noktalarını belirtmek isteyen arkadaşlar yorum olarak yazarlarsa memnun olurum.

LİMONLU SORBE için gerekenler
4 limon
1 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
6-8 dal taze nane
4 çorba kaşığı portakal likörü

Yapılışı :
LİMONLARI 3 dilim halinde kesip şekerle ovun ve saklama kabı içinde 3 gün salamuraya bırakın. Limon kabuklarının sadece sarı kısmını soyacak yardımıyla alın. Şekerden arındırın ve beyaz kısımları atın. Şeker ve limon kabuklarını blenderden geçirip bir sos tavasına alın ve ocakta bir taşım kaynatın. Tekrar blendere alın. Suyu azar azar yedirin. Çok ince doğranmış taze nane ve portakal likörünü ilave edin. ÇELİK oval bir kabı buzdolabının derin dondurucusunda soğutup hazırladığınız sorbeyi soğuk kaba alın. Çırpma teliyle her 1 saatte bir karıştırarak koyulaşıncaya kadar işlemi 8 kez tekrarlayın. Küçük bir kalıba alıp soğuk olarak servis yapın.

Kaynak: pasta tarifleri

ELMALI PRATİK CHEESECAKE

2008-04-13T04:34:00.000-07:00

Adını ilk defa duyduğunuz tatlı ve pasta tarifleri ile yeniden karşınızdayız

ELMALI PRATİK CHEESECAKE için Gereken Malzemeler :
45 pötibör bisküvi > 125 gr margarin
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
3 çorba kaşığı bal > 2 paket toz kremşanti
1 su bardağı soğuk süt > 2 elma
1 paket labne peyniri
Süsleme için:
Frambuaz sos

Yapılışı :
BİSKÜVİLERİ ufalayın. Margarini eritip ılıtın. Bisküvi, margarin, bal ve ceviz içini bir kapta karıştırıp yoğurun. Malzemeyi 20 cm çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buzdolabında 20 dakika bekletin. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve yanmaz tavada elmalar yumuşayana kadar pişirin. Kremşanti ve sütü mikserle çırpın. Labne peynirini ilave karıştırın. Elmaları ekleyip karışımı bisküvi tabanının üzerine yayın. Buzdolabında bekletin.
FRAMBUAZ sos ile tabakları dekore edin. Cheesecake’i dilimleyerek servis yapın.Kaynak: pasta tarifleri

Tiramusu

2008-04-13T04:30:00.000-07:00

Tiramusu için gerekenler :
2 katlı hazır pandispanya
2 kahve fincanı un
3 su bardağı süt
3 kahve fincanı tozşeker
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı granül kahve
2 çorba kaşığı tozşeker
1 büyük çay fincanı sıcak su
1 paket labne peyniri
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı :
BİR tencerede un, süt, şeker, vanilya ve yumurta sarısını çırpıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Labne peynirini ekleyip çırparak yedirin. Hazır kahveyi şekerli sıcak suda eritin.
PANDİSPANYANIN katlarını kahveyle ıslatın. Alt dilimin üzerini muhallebinin yarısı ile kaplayın. Üzerine ikinci katı kapatıp kalan muhallebiyle kaplayın. Üzerine kakao serpip 2-3 saat kadar buzdolabında bekletin. Dilimleyip soğuk servis yapın. Kaynak: Pasta tarifleri

HOT CHOCOLATE CAKE

2008-04-13T04:25:00.000-07:00

HOT CHOCOLATE CAKE bu pasta tarifi ismi yabancı gelebilir.

Lakin ismi kadar zor değil yapılışı;)

Gerekli Malzemeler :
Gerekli malzeme: Gerekli malzeme:
250 gr tereyağ
250 gr çikolata
4 yumurta
4 yumurta sarısı
75 gr tozşeker
75 gr un
1 top vanilyalı dondurma
Kivi, çilek, frambuaz sos

Yapılışı :
TEREYAĞINI kısık ateşte eritin. Çikolatayı rendeleyin. Tereyağına ekleyip eritin. Yumurta ve yumurta sarılarını bir kapta tozşekerle çırpın. Yumurtaları unla birlikte çikolataya ilave edip homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. 210 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp dondurma, frambuaz sos ve meyvelerle sıcak olarak servis yapın.Kaynak: pasta tarifleri

ÇİLEK TARTARLI TİRAMİSU

2008-04-13T04:13:00.000-07:00

ÇİLEK TARTARLI TİRAMİSU yapmaya hazır mısınız?

size özel tarifler

gerekenler :
1 hazır pandisdanya
200 gr tatlı lor peyniri
4 yumurta akı
200 gr krema
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı pudraşeker
1 çorba kaşığı granül kahve
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
Çilek tartar için:
Çilek, frambuaz sos ve nane

hazırlanışı :
YUMURTA aklarına bir tutam tuz ekleyip kar haline gelinceye kadar çırpın. Granül kahveye şeker ve sıcak su ekleyip eritin. Kremayı çırpın. Vanilya ve pudra şekerini ilave edip biraz daha çırpın. Peyniri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Karışım krema kıvamına gelince azar azar yumurta aklarını ekleyip iyice karıştırın. Peynirli harcı buzdolabında dinlendirin. PANDİSPANYAYI 6 cm çapındaki kalıpla kesin. Kalıbın içine bir kat pandispanya, krema, pandispanya ve tekrar krema olacak şekilde hazırlayın. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Tiramisuları buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Üzerlerine süzgeçle kakao serpin. ÇİLEKLERİ küçük küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış nane ve frambuaz sos ile karıştırın. Trimisuları servis tabaklarına alıp çilek tartarla servis yapın